春天吃悅性食物

「你快樂嗎?」大多數人追求金錢及工作成就感的同時,「快不快樂?」也成為判定生活品質的一項指標。想讓自己開心,不見得非要參加昂貴的心靈課程,如果連抽出時間去旅行都覺得太過奢侈,沒關係,那就來吃點會讓人快樂的東西吧ivf 成功率

這種食物稱為「悅性飲食」(Sattva ahara),它既非毒品也絕不成癮,其實就是生長於自然土地的各式植物與蔬果。這是一種會讓人長期感到愉悅的飲食方式,大部分的綠色植物、根莖類蔬菜、水果、穀類和溫和的香料,在古印度醫學的認定,都算是悅性食物。乍看之下,悅性食物其實就和一般人熟知的蔬食或素食相似,但請注意「食物多汁滋潤」和「營養豐富」這二點,製作手法過於繁複且人工的素食加工品,既不多汁也缺乏營養,自然不能當成悅性食物看待。悅性食物就是「呷天然尚好!」

古印度阿育吠陀養生學(Ayurveda)認為吃悅性食物最大的好處,是這類食物可以讓人腦筋清醒,更能擁有旺盛的自覺力。《瑜伽飲食養生全書》作者江信慧,根據阿育吠陀養生學指出:悅性食物如蔬果,這些食物吃起來清爽不膩,有助於「淨化存在、讓心快樂」。另一類稱為激性食物如咖啡,喝了雖能讓精神維持短暫亢奮,但也容易引起失眠、沮喪及煩惱。就一般醫學的角度來看,悅性食物皆為蔬果類,這些食物具有豐富的植物營養素。如在火龍果裡富含的花青素,具有抗氧化和抗衰老的效果,有助於預防人體腦細胞病變及癡呆症,多攝取像花青素這類的植物營養素,自然能讓人的腦筋更加清醒透明質酸針

世界上有幾位你我都熟知的名人,似乎也呼應了這一點。還記得國中數學課的「畢氏定理」嗎?那位古希臘哲學家畢達哥拉斯先生,不只證明了這個被後人廣泛使用的數學公式,畢達哥拉斯在歐洲有「素食主義之父」之稱,連他的弟子柏拉圖也深受影響,在十九世紀「素食者」一詞出現以前,歐洲那些吃素的人都被稱為「畢氏信徒」。翻開蔬食歷史才知道,相關的名人還不少,科學及藝術雙料鬼才達文西也是「畢氏信徒」之一,他甚至在自己的圖書室還蒐藏一本蔬食食譜《De Honesta Voluptate》,當天想吃什麼,達文西就拿出這本食譜翻一翻。近代知名樂團披頭四成員之一的保羅?麥卡尼,在一九六八年旅行印度時,拜瑜伽大師馬哈西為師,從此便從一個曾服用迷幻藥的音樂人,轉而成為蔬食信奉者,生活也健康起來。而已故蘋果創辦人賈伯斯,十九歲那年去印度旅行,美好的靈修經驗讓他回國後開始吃素。賈伯斯平常大多吃麵條配生番茄、蒸花椰菜、新鮮玉米或紅蘿蔔絲沙拉,飲食極簡單。如此才能讓他保持最清晰的邏輯判斷,做事得以直搗問題核心,自然能夠將一切化繁為簡牙周病治療